Rezept von: doris fischer deutschland
HEXLEIN'S SONNTAGSBROT

ZUTATEN:

1Kg Mehl 1Würfel frisch Hefe Ca.100Gr. Zucker eine Prise Salz einen Beutel Rosinen Milch

ZUBEREITUNG:

Das Mehl in eine Schüssel geben,in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe kleinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch und einem Teelöffel Zucker in die Mulde geben. Mit einem Tuch bedecken und ca. 15Min. ruhen lassen.

Dann Milch, den restlichen Zucker und Salz zugeben und zu einem schönen Teig verkneten. Jetzt die Rosinen zugeben und wieder kneten. Das geht am besten auf dem Küchentisch. Beim kneten an etwas schönes denken, und wenn Ihr das Brot verschenken wollt gute Wünsche unterkneten.

Wenn alles gut vermischt ist wieder zudecken und nochmal 30Min.aufgehen lassen. Ein Brot oder einen Zopf formen und nochmal 10Min auf dem Backblech ruhen lassen.

Dann bei 180Grad ca.40-50 Minuten backen.

TIP:

wenn das Brot Farbe bekommt mit Milch einpinseln. Es glänzt dann sehr schön.